Carme Ruscalleda, 7 estrellas de la Guía Michelín

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Carme Ruscalleda Serra (Sant Pol de Mar – El Maresme, 1952) es una cocinera española. En la actualidad es la única mujer del mundo que posee siete estrellas de la Guía Michelín, tres por su restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar (Barcelona), dos por Moments, en Barcelona al frente de cuyas cocinas se encuentra su hijo Raül Balham y dos más por el restaurante Sant Pau en Tokio.

Entre otros, ha recibido los siguientes premios y reconocimientos:

  • Premio Nacional de Gastronomía en 1998.
  • Premio Sánchez Cotán, de la Academia Española de Gastronomía por la mejor carta de restaurante.
  • Premio Mejor Cocinero.
  • Premio Cocinero del año.
  • Premio Cocinero de Oro.
  • Primer premio Davidoff a la Excelencia en hostelería.
  • Premios Nadal de Gastronomía: Restaurant de l’Any.
  • Premios Gourmetour en 2004.
  • Premio Creu de Sant Jordi en 2004, la máxima condecoración catalana.
  • Premio Micrófono de Oro en 2008, en la categoría de restauración.